Điểm danh những món lẩu ngon

Những ngày cuối năm se lạnh, thưởng thức cùng gia đình hay bạn bè bên nồi lẩu trên bếp điện từ Fagor nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cùng chúng tôi điểm danh 5 món lẩu tuyệt ngon cho những ngày thu se lạnh nhé!

1 Lẩu Thái chua cay

Những ngày trời đông lạnh, không thể nào quên được món lẩu Thái chua chua cay cay. Lẩu Thái tuy hơi cay nhưng lại rất thu hút. Thành phần chính của lẩu Thái là hải sản, cùng với gia vị món lẩu, thơm ngào ngạt mùi vị đặc trưng như gừng, lá chanh và ớt. Nước lẩu Thái là sự kết hợp của vị chua của lẩu và ngọt từ nước hầm... Lẩu Thái thường được ăn kèm với bún, bắp chuối, rau muống, bắp non, nấm kim châm.  Lẩu có hương vị đặc biệt với mùi hương của riềng và sả nên không thể lẫn với bất kỳ loại lẩu nào khác.

2 Lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò gồm nước dùng nấu từ cua và bắp bò, thêm vào các loại rau như mồng tơi, rau muống, rau cải,đậu non, trứng vịt lộn và bánh đa cua. Nước lẩu của lẩu riêu cua bắp bò có vị ngọt, vị hăng đặc trưng. Khi ăn, người ta thường đập thêm một trứng vịt lộn để tăng vị ngọt cho nước dùng, sau đó thêm rau, đậu hủ, bánh đa cua và chả cua vào nồi. Hễ ai muốn ăn thì múc một ít ra chén, nhúng thịt bò vào gắp ra liền và cho vào miệng. Lẩu riêu cua bắp bò làm người thưởng thức bị hấp dẫn bởi nước dùng sánh đặc bởi thịt cua và hành phi vàng ươm, thơm lừng nổi lên phía trên nồi nước lẩu. Lẩu riêu cua bắp bò vị thơm lừng ăn kèm với bún và rau thơm.

3 Lẩu mắm rau đắng

Lẩu mắm là đặc sản vô cùng riêng của miền Tây, vị thơm ngon, béo bùi nên hầu hết mọi người Việt đều yêu thích. Mùi thơm đặc trưng của mắm hòa quyện với nước hầm xương tạo nên sức hút cho món lẩu. Nồi lẩu nắm không thể không có cà tím và mắm kèm với các loại thịt và hải sản như thịt ba chỉ, cá hú, tôm, mực... Rau kèm với lẩu mắm là rau đắng, rau nhút, đậu rồng, cù nèo… và một số loại rau khác Lẩu mắm được ăn kèm với nhiều loại rau khác nhau nhưng ngon nhất chính là rau đắng

. 4 Lẩu cá kèo lá giang

Lẩu cá kèo trên bếp từ fagor loại nào tốt cũng là món lẩu nổi tiếng của miền tây và giờ đây đã nổi tiếng ra cả nước việt nam. Thành phần chính của lẩu cá kèo lá giang là cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua của cà, thơm, ăn kèm với rau xanh giòn ngon tuyệt vời. Nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và hương thơm ngây ngất. Ăn kèm với lẩu cá kèo là bún. Bún được trộn thứ nước lẩu đậm đà cùng những con cá kèo thịt mềm ngọt khiến trời se se lạnh lại càng thêm thích thú, không gì thú vị bằng.  

5 Lẩu dê

Món lẩu dê gồm nước lẩu và những miếng thịt dê mềm. Khi vào quán gọi lẩudê , người bán thường mang ra cho bạn thêm một số đồ ăn kèm theo như đậu hủ, mì căn, trứng vịt lộn, cật, rau sống đủ loại. Trời lạnh thích nhất là xum họp bên nồi lẩu dê, thưởng thức những miếng thịt dê dai mềm, nước lẩu sôi sùng sục tỏa hương ngào ngạt.

Bí quyết nấu món ngon với bếp từ

Nếu bạn biết sử dụng bếp từ đúng cách thì không những thời gian nấu nướng giảm xuống đáng kể mà chất lượng món ăn còn vượt trội hơn hẳn so với những loại bếp khác. Và sau đây là những chia sẻ bí quyết nấu món chiên xào ngon trên bếp từ

– Dùng đúng loại nồi: Nồi nấu là điều đầu tiên mà bạn cần phải lưu ý. Bạnnên dùng loại nồi inox 3 đáy dành riêng cho bếp từ để đạt được hiệu suất tốt nhất

– Khi chiên hoặc xào: Bạn nên đặt nồi lên bếp từ và chọn chế độ nhiệt vừa phải, khi thấy khó bốc lên từ nồi thì bạn cho dầu ăn vào và cho thức ăn vào chiên, sau đó hạ nhiệt độ xuống khoảng 60 độ đến 70 độ là được. Cứ đặt ở mức này thức độ sẽ chín vàng đều và giòn ngon. Tránh để mức nhiệt quá cao hoặc quá thấp, nếu bạn để nhiệt độ quá cao sẽ làm thức ăn bị cháy khét, còn nếu hạ nhiệt độ xuống thấp quá sẽ làm thức ăn bị dính chảo và không ngon.

– Một số các loại bếp được thiết kế đặc biệt sẽ có sẵn chế độ cài đặt cho từng thực đơn như: chiên giòn, xào dinh dưỡng, nấu lẩu…, bạn nên chọn thực đơn để đảm bảo bếp từ được sử dụng hiệu quả nhất.

– Khi kho: bạn đặt nồi lên bếp và chỉnh ở mức nhiệt độ cao nhất. Khi thấy thức ăn bên trong nồi sôi đều lên, bạn hạ nhiệt độ xuống còn 50% và đậy nắp lại kho. Thỉnh thoảng, bạn nên đảo nhẹ thức ăn bên trong để thực phẩm chín vàng và đều màu.

Cách nấu ăn với bếp điện từ rất đơn giản, chỉ cần bạn để ý một chút là có thể dễ dàng chế biến những bữa cơm thịnh soạn cho gia đình.